VORKLOSTER 15 - DOPPELMÄRZEN

Popis

Silnější obdobou klasického märzenu byl dle historických pramenů tzv. dopplemärzen. Je to obdobné jako je dopplebock silnější alternativou bocku. Spojení doppel nás přirozeně vede k příjemné představě dvojnásobně silného piva. Nicméně není tomu tak, ale jde „pouze“ o vyšší stupňovitost, která ale nedosahovala výše doppelbocků. Navíc i používané suroviny jsou jiné a jedná se spíše o silnou variantu vídeňského ležáku. Někteří tvrdí, že doppelnärzen je v principu bock, nicméně použité suroviny – dominantě vídeňský slad -a celková charakteristika, kdy není tak silný jako klasický bock a je o něco více chmelový a méně sladový. Pokud se oprostíme od historických diskuzí, jedná se o unikátní pivo, které vaří jen hrstka pivovarů a v naší republice je to událost ojedinělá.
Pivo má krásnou plnou, sytou jantarovou barvu a bohatou pěnu. Ve vůni dominuje použitý slad s jemnými tóny oříšků, mandlí a medu. V chuti je více znatelný použitý chmel, ale sladovost rozhodně nehraje druhé housle. Doznívání je harmonické, důstojné a unikátní, obdobně jako tento pivní styl.

KATEGORIE DLE BJCP: není definována (něco mezi 4C. Helles Bock a 6A. Märzen)
KATEGORIE DLE VYHLÁŠKY č. 248/2018 Sb.: pivo silné, světlé
SLAD: vídeňský
CHMEL: Žatecký poloraný červeňák
EPM 15,5 %
OBSAH ALKOHOLU: 6,0 % obj.
BARVA: 11 EBC
HOŘKOST: 32 IBU
Pivo je nefiltrované a nepasterizované

Výrobce:
Klášterní pivovar Porta Coeli, a.s.
Pivovarská 1002
Předklášteří 66602

Skladujte při teplotě od 0°C do 8°C.
Chraňte před přímým slunečním světlem a mrazem.