NOVÉ
Popis
Silné, spodně kvašené pivo, kde dominuje sladovost a lehký chmelový charakter. Tento speciál je vařen v období Vánoc, někdy se mu také říká „zimní ležák“. Barva je tmavě zlatá až jantarová. Ve vůni ucítíte kombinaci použitých sladů s jemnou linkou koření a květinové vůně. Chuť je plná, výrazně sladová. Říz menší až střední. Na konci hřejivá chuť alkoholu, v tomto období tak potřebná.
Dozráváním v dřevěných sudech po bourbonu pak v chuti a vůni dominuje vanilka, máta, podtržena je karamelová chuť a dlouhé doznívání objeví jemnou vůni amerického dubu.
16
EPM (%)6.00
Alkohol (% obj.)35
Průměrné IBULegislativní označení: pivo silné, polotmavé
Slady: plzeňský, karamelový mnichovský, melanoidní
Chmele: Perle, Hallertauer Tradition, Hallertauer Mittelfrüh